Madrid tiene sabores que enamoran, pero hay uno que se ha convertido en todo un símbolo: el bocadillo de calamares. Sencillo, popular y delicioso, este clásico se disfruta en cualquier rincón de la ciudad, aunque no en todos lados se prepara con la misma autenticidad.
En Las Jarritas, situados en Calle Orense 39, a pocos metros del estadio Santiago Bernabéu, mantenemos viva la tradición de este manjar, con una receta que respeta la esencia madrileña: pan crujiente, calamar fresco y fritura limpia.
¿Cuál es el origen del bocadillo de calamares en Madrid?
El bocata de calamares nació de forma humilde en las freidurías madrileñas, donde el calamar a la romana era un plato económico y popular. Con el tiempo, alguien tuvo la brillante idea de meterlo en pan, y desde entonces se convirtió en una costumbre de las tabernas y bares de la capital.
Hoy, es un imprescindible para turistas y locales, y en Las Jarritas nos sentimos orgullosos de ser parte de esa tradición que sigue conquistando paladares.
El secreto de un buen bocadillo de calamares
En Las Jarritas creemos que la clave del mejor bocadillo de calamares en Madrid está en tres detalles:
- El pan
Usamos pan fresco de barra, con corteza crujiente y miga ligera. Resistente, pero a la vez suave, perfecto para acompañar la fritura sin perder textura. - Los calamares
Frescos y tiernos, cortados en anillas y rebozados en harina antes de pasar por el aceite. - La fritura
Una fritura limpia y rápida, en aceite caliente, que deja los calamares dorados por fuera y jugosos por dentro. Ni grasientos, ni gomosos: simplemente perfectos.
El resultado es un bocadillo equilibrado, con todo el sabor madrileño que buscas.
¿Qué pan se usa para el bocadillo de calamares?
En la tradición madrileña, se emplea el pan candeal, conocido por su miga compacta y su corteza firme. En Las Jarritas cuidamos este detalle, porque sabemos que el pan no es solo el acompañamiento, sino un elemento esencial para que el bocadillo mantenga su textura de principio a fin.
¿Cómo se fríen los calamares para que queden tiernos y crujientes?
En nuestra cocina seguimos la técnica tradicional:
- Aceite abundante y a temperatura adecuada (entre 180º y 190º).
- Harina fina para un rebozado ligero.
- Freír en tandas pequeñas para mantener el aceite caliente.
Así conseguimos un calamar a la romana dorado, crujiente y nada aceitoso, perfecto para rellenar el bocadillo.
Bocadillo de calamares cerca del Bernabéu
Si buscas un bocadillo de calamares cerca del Bernabéu, Las Jarritas es tu mejor opción. Nuestra ubicación, en Calle Orense 39, a solo unos pasos del estadio, nos convierte en el lugar ideal para disfrutar antes o después de un partido.
Muchos aficionados al fútbol han hecho del bocata de calamares en Las Jarritas parte de su ritual cada vez que visitan la zona.
Precio del bocadillo de calamares en Las Jarritas
Una de las grandes ventajas del bocadillo de calamares es que sigue siendo una opción deliciosa y asequible. En Las Jarritas encontrarás bocatas a un precio justo, siempre preparados al momento, acompañados de cañas bien tiradas o refrescos, para que disfrutes de una experiencia completa sin gastar de más.
Con alioli, sin salsas o a tu estilo
En Las Jarritas respetamos la tradición, pero también nos adaptamos a los gustos de cada cliente:
- Bocadillo de calamares tradicional: sin salsas, con el sabor auténtico del pan y el calamar.
- Con alioli: para los que prefieren un toque cremoso.
- Otras opciones: podemos prepararlo según tu preferencia, siempre con la misma calidad de fritura.
Porque entendemos que cada cliente tiene su estilo, y queremos que disfrutes el bocadillo a tu manera.
El mejor bocadillo de calamares en Madrid está en Las Jarritas
Decir que servimos el mejor bocadillo de calamares en Madrid puede sonar atrevido, pero nuestros clientes lo confirman día tras día. Lo que nos diferencia es la combinación de tradición, ingredientes frescos, atención cuidada y un ambiente cercano en pleno corazón de la ciudad.
Ya vengas a ver un partido, a dar un paseo por la Castellana o a reunirte con amigos, en Las Jarritas te espera un bocadillo que sabe a Madrid en estado puro.
Un lugar para disfrutar en buena compañía
En Madrid, comer un bocadillo de calamares no es solo una cuestión de sabor, es un momento para compartir. En Las Jarritas acompañamos este clásico con el ambiente de una auténtica barra madrileña, con cañas bien tiradas, raciones para compartir y la alegría que caracteriza a nuestra ciudad.
Conclusión
El bocadillo de calamares en Madrid es tradición, cultura y sabor. Y en Las Jarritas lo elaboramos como manda la costumbre: pan crujiente, calamares tiernos y fritura impecable.
Si buscas dónde comer el auténtico bocata de calamares cerca del Bernabéu, te esperamos en Calle Orense 39. Ven, pide tu bocadillo y descubre por qué este clásico madrileño nunca pasa de moda.
👉 Las Jarritas: tu punto de encuentro con el sabor más castizo de Madrid.
